중화냉면1 중화냉면, 여름철 입맛 살리는 새콤한 면요리 무더운 여름날에 딱 맞는 정통 중화냉면(량면) 레시피를 소개합니다.새콤달콤한 소스와 쫄깃한 면발로 시원하게 입맛을 살려보세요.서론짜장면은 한국식 중화요리 중 가장 대표적인 국민 음식입니다. 진한 짜장 소스, 쫄깃한 면발, 그리고 듬뿍 들어간 돼지고기와 야채의 조화는 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡습니다. 보통 배달 음식으로 많이 접하지만, 그 뿌리는 중국의 '자장면(Zhajiangmian)'에서 비롯되었고 제대로 만들려면 약간의 정성이 필요합니다. 이 글에서는 집에서 만드는 짜장면을 한 단계 끌어올릴 수 있는 다섯 가지 핵심 팁을 소개합니다.면 선택이 핵심: 쫄깃함과 탄력을 위해중화냉면의 기본은 바로 면입니다. 아시안 마트에서 흔히 구할 수 있는 생중화면 또는 '량면' 전용 면을 사용하세요. 적당히 익힌 .. 2025. 7. 2. 이전 1 다음
