중국식파전1 충요빙, 중국식 부추전 만드는 10분 레시피 충요빙(Cong You Bing)은 바삭한 식감, 고소한 향, 그리고 만족스러운 풍미로 사랑받는 중국식 길거리 음식입니다.전통적으로는 파를 사용하지만, 이 레시피에서는 부추(중국식 마늘부추)를 사용해 더욱 깊은 맛과 풍미를 살렸습니다.이 글에서는 단 10분 만에 집에서 부추 중요빙을 만드는 간단한 방법을 소개합니다!충요빙의 특별한 점은?서양식 팬케이크와 달리, 충요빙은 밀가루와 뜨거운 물만으로 만든 반죽으로 만들어지며, 이는 고소하고 층이 살아 있는 식감을 제공합니다. 얇게 민 반죽에 기름을 바르고 부추(또는 파)를 뿌린 후 돌돌 말아 나선형으로 만든 뒤, 다시 눌러 납작하게 만든 후 팬에 구워줍니다.제대로 조리하면 겉은 바삭하고 황금빛이 돌며, 속은 부드럽고 부추의 향이 톡톡 터지는 풍미를 느낄 수 있.. 2025. 7. 7. 이전 1 다음 반응형
