꿔바로우레시피1 꿔바로우, 바삭함 살리는 비율의 비밀 레스토랑 수준의 바삭함과 균형 잡힌 새콤달콤한 맛을 자랑하는 정통 꿔바로우 만드는 법.꿔바로우 특유의 식감을 살리는 이상적인 재료 비율과 조리법을 알려드립니다.서론꿔바로우(锅包肉)는 중국 동북지방을 대표하는 인기 요리로, 얇고 바삭한 튀김에 새콤달콤한 소스를 얹은 중독성 강한 돼지고기 요리입니다. 일반적인 탕수육과 달리 꿔바로우는 더욱 얇고 바삭하며, 투명하고 광택 있는 소스가 특징입니다. 집에서 이 요리를 제대로 만들기란 쉽지 않지만, 몇 가지 핵심 비율과 조리법만 잘 지키면 중식당 못지않은 결과를 낼 수 있습니다.적절한 고기 선택: 얇게 썬 등심이 정답이 요리의 바삭함과 부드러움을 동시에 잡기 위해선 돼지 등심을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 두께는 약 3~4mm 정도로 얇게 썰어야 바삭함이 극대화되.. 2025. 7. 2. 이전 1 다음
