부드러운 동파육1 동파육, 압력솥 없이 푹 익히는 비결 집에서도 부드럽고 깊은 맛의 동파육을 압력솥 없이 만드는 전통적인 방법을 소개합니다.이 클래식한 중국 요리를 쉽게 재현할 수 있는 단계별 비법을 알아보세요.동파육이란?동파육(董坡肉)은 진한 풍미와 입에서 살살 녹는 식감으로 잘 알려진 중국 전통 요리 중 하나입니다.요즘은 빠르게 조리하기 위해 압력솥을 사용하는 레시피도 많지만, 이 글에서는 시간을 들여 정성스럽게 조리하는 전통 방식으로도 충분히 훌륭한 맛을 낼 수 있는 방법을 소개합니다.동파육의 유래동파육은 송나라 시대로 거슬러 올라가며, 시인이자 문인이었던 소동파의 이름을 따서 만들어졌습니다. 그는 요리에도 재능이 있었고, 이 요리는 그의 이름과 함께항저우 요리의 대표 음식으로 자리 잡게 되었습니다. 일반적으로 돼지고기를 간장, 소흥주, 설탕에 천천히 .. 2025. 7. 9. 이전 1 다음 반응형
